Истинное значение диетического питания.
Многие даже не подозревают об истинном значении слова «диета». Всё пестрит от рекламы диет для похудения, создавая неправильное представление о питании. Получается, что можно питаться, как хочешь и чем хочешь, затем прибегнуть к диете, сбросить лишнее за несколько недель, и снова кушай, что душе угодно. Много можно рассказывать о вреде такого мнения, но задача в данный момент – объяснить истинный смысл «диетического питания». Самое главное, что это не временная процедура, а режим, которого нужно придерживаться всю жизнь. Он зависит от пола, возраста, конституции тела, региона проживания, этнической принадлежности и образа жизни. Эти факторы определяют продукты и блюда, которые конкретному человеку нужно или не нужно употреблять в пищу. Это и будет рациональная диета. Следует рассчитать необходимое количество питательных веществ в сутки, учитывая вышесказанное. Причём, диетические продукты максимально обеспечат всем необходимым, не поставляя в организм избытка вредных веществ. Этот рацион полезен, позволит достигнуть идеального веса, избежать болезней, связанных с ослаблением иммунитета, значительно улучшит ваш внешний вид. Диетические блюда не представляют собой ничего экстравагантного и сложного. Но понадобится приобретение некоторых навыков. Самое главное – откажитесь от жарки продуктов на сале или в большом количестве масла. Тем более, что жарят продукты не по традиции, а из-за упрощения процесса. Даже в восточной кухне, с её преобладанием специй и жареного мяса, не используют жарку на большом количестве масла. Мясо готовят на мангале, на гриле и на вертеле, тем самым уменьшая в мясе содержание жира. Многие диеты содержат много клетчатки. Первоначально это были овощи и фрукты. Но сегодня всё реже можно купить хорошие продукты, особенно диетические. Следовательно, есть смысл, включить в рацион клетчатку как отдельный элемент, это такие продукты как хлебцы, прессованные отруби, завтраки из зародышей пшеницы, фасованная клетчатка. Присутствие клетчатки в ежедневном рационе в сочетании с маложирным домашним йогуртом, принесёт пользу и сократит затраты времени на приготовление диетического ужина или завтрака.